Paano magbukas ng isang cafe bar

Ang lugar na inilaan para sa pagbubukas ng isang bar o cafe ay sumasailalim sa parehong mga kinakailangan tulad ng para sa lugar para sa isang restawran. Dapat ito ay sa isang lugar kung saan maraming tao ang pumasa sa araw, may maginhawang paradahan at sumunod sa mga pamantayan sa sanitary.

kakailanganin mo

premise, plano sa negosyo, konsepto, kagamitan, kawani

Manwal ng pagtuturo

1

Isagawa ang pananaliksik sa merkado. Sa pamamagitan ng pagsubaybay sa media, maaari mong matukoy ang estado ng merkado ng restawran, pati na rin ang pinaka pangako na mga niches. Sa pamamagitan ng pagsusuri ng larawan ng target na madla, maaari mong malaman ang mga kagustuhan ng consumer nito. Ang pagtatanong ay ang pinakamahusay na paraan upang detalyado at pinuhin ang data na nakuha. Ang mga grupo ng pokus ay isang mainam na opsyon na hindi magkakamali sa pag-link sa binuo na konsepto sa napiling silid.

2

Mag-imbita ng isang taga-disenyo. Kapag bumubuo ng isang proyekto ng disenyo, sundin ang patakaran ng pagkakaisa. Ang mga hiwalay na detalye ay hindi dapat lumabas sa pangkalahatang istilo ng disenyo. Huwag kalimutan ang tungkol sa pag-sign at disenyo ng pangkat ng pasukan. Kung ang cafe o bar ay may malaking window ng pagpapakita, dapat silang pinalamutian alinsunod sa tema ng interior. Siyempre, ang huli ay dapat na nauugnay sa mga bisita sa hinaharap na may pangalan ng institusyon. Kadalasan, ang pangalan ay nagbabago sa panahon ng muling pagtatatak, at ang panloob ay hindi sumasailalim ng anumang mga pagbabago. Ito ay humahantong sa hindi pagkakasundo, pagkawala ng mga asosasyon, at, bilang isang resulta, sa isang pagtanggi sa pagkilala sa tatak at pagbawas sa kita.

3

Bumili at ayusin ang mga kagamitan sa proseso. Kung gumawa ka ng isang cafe na may full-cycle na kusina, kakailanganin mo: isang kalan na may oven, isang combi oven o isang combi oven, isang grill. Para sa isang bar na may maliit na meryenda lamang, ang isang kalan at microwave ay sapat na upang magpainit. Huwag din kalimutan ang tungkol sa mga refrigerator, ang kumpletong hanay ng kung saan direktang nakasalalay sa assortment ng mga pinggan na inaalok ng isang cafe o bar.

4

Pag-order ng isang bar counter. Dapat ito ay sapat na malaki, sapagkat maraming mga bisita ang ginugol na gugulin ang buong pagbisita sa institusyon. Siguraduhing isaalang-alang ang materyal kung saan gagawin ang bar counter. Sa isip - isang puno, at ang estilo nito ay dapat na ganap na sumunod sa estilo ng palamuti ng bulwagan. Bilang isang patakaran, ang kagamitan sa pagpuno ng kape at beer ay matatagpuan sa bar counter. Mula sa gilid ng bartender, ang isang lugar para sa isang maliit na lababo ay dapat ipagkaloob sa loob nito.

5

Kumuha ng pahintulot mula sa mga awtoridad - ang Federal Service for Supervision of Consumer Rights Protection at Fire and Welfare Mas maaga mong gawin ito, mas maaga kang mag-aplay para sa isang lisensya sa alkohol, nang walang kung saan walang bar ang hindi maiisip. At sa isang cafe, ang alkohol ay magiging madaling gamiting, sapagkat pinasisigla nito ang pagtaas sa average na bayarin, na nangangahulugang ang halaga na maiiwan sa mga potensyal na bisita sa iyong lugar.

Bigyang-pansin

Kapag nagbukas ng isang cafe o bar, pumili ng isang lugar na may mataas na trapiko. Ang bahagi ng leon ng iyong tagapakinig ay mga panauhin na gumagawa ng kusang pagbisita.

Kapaki-pakinabang na payo

Huwag subukang gumawa ng isang malaking menu. Ang takbo ng negosyo ng restawran ay isang menu na umaangkop sa isang pahina ng pagkalat ng isang sheet ng A4.

kung paano buksan ang isang cafe bar