Paano buksan ang iyong sariling negosyo sa restawran

Kamakailan lamang, ang mga tao, na nanonood ng pag-unlad ng negosyo sa restawran, ay nagtataka: kung paano ito buksan. Ang larangan ng aktibidad na ito ay napakapopular sa Russia, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang at epektibo sa gastos. Ngunit upang kumita ang restawran, kailangan mong maayos na ayusin ang negosyo sa paunang yugto.

Pagguhit ng isang plano sa negosyo

Upang planuhin nang tama ang iyong mga aksyon, dapat kang gumuhit ng isang plano sa negosyo. Itanong mo: bakit kinakailangan? Ang bagay ay magkakaroon ka ng visual aid sa pagpapatakbo at pag-aayos ng isang negosyo. Bilang karagdagan, maaari mong suriin ang katotohanan ng proyektong ito, kalkulahin ang tinantyang halaga ng kita, pati na rin ang panahon ng pagbabayad ng proyekto. Ang dokumentong ito ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali kapag lumilikha ng isang restawran. Iyon ay, ang isang plano sa negosyo ay isang uri ng katulong sa iyong negosyo. Ngunit bago magpatuloy sa pagbalangkas ng dokumento, alamin ang ilan sa mga gastos, halimbawa, para sa pag-upa ng mga lugar, advertising, pagbili ng kagamitan, atbp.

Maghanap para sa isang mapagkukunan ng financing

Siyempre, hindi ito gagana upang buksan ang isang negosyo sa restawran nang walang pera. Ang isang baguhan sa restawran ay mangangailangan ng medyo malaking halaga. Samakatuwid, kung wala kang sapat na pondo, maaari kang gumamit ng kredito. Ang mga institusyong pampinansyal ay aktibong nagtataguyod ng pagbuo ng mga maliliit at katamtamang laki ng mga negosyo, iyon ay, malamang na makakakuha ka ng mga pondo mula sa bangko. Ngunit para dito kinakailangan na mangolekta ng isang medyo kahanga-hangang pakete ng mga dokumento. Kasama dito ang isang plano sa negosyo, dahil ang mga nangungutang ay dapat maging pamilyar sa iyong proyekto, suriin ang pagiging totoo nito. Kung ayaw mong gumamit ng pautang, akitin ang mga namumuhunan para sa financing. Ngunit para dito kailangan mong mag-alok sa kanila ng pinakinabangang kooperasyon, halimbawa, maaari mong pangako sa kanila ang ilang porsyento ng paglilipat ng tungkulin.

Maghanap para sa mga lugar

Maghanap para sa gusali kung saan matatagpuan ang iyong restawran. Upang gawin ito, magsagawa ng pananaliksik sa merkado. Una sa lahat, kailangan mong suriin ang iyong mga katunggali. Ipagpalagay na magpasya kang magbukas ng isang restawran sa sentro ng lungsod. Bisitahin ang mga institusyon ng iyong mga kasamahan, pag-aralan ang serbisyo, kilalanin ang mga kahinaan. Kung sa panahon ng gawaing ito nalaman mo na ang lahat ay nababagay sa iyong mga customer, mas maipapayo na isaalang-alang ang iba pang mga pagpipilian para sa lokasyon ng iyong institusyon. Kapag natagpuan ang "lugar ng pangingisda", mangolekta ng mas maraming impormasyon hangga't maaari sa pag-upa ng mga lugar. Upang gawin ito, makipag-usap sa kanilang mga may-ari, tukuyin ang pagkakaroon ng isang exit ng sunog, mga banyo (iyon ay, dapat kang pumili ng isang silid na pinaka-angkop para sa kaligtasan ng sunog at SES). Bigyang-pansin din ang pagkakaroon ng paradahan malapit sa gusali, dahil para sa mga kostumer ay magiging hindi maikakaila na bentahe.

Ang pagpili ng lutuin

Magpasya sa kusina na mag-aalok ka ng mga customer. Kung nais mong pumili ng isang banyagang lutuin, maging handa sa katotohanan na makakaharap ka ng ilang mga paghihirap. Halimbawa, para sa mga pagkaing Italyano kakailanganin mong bumili ng sariwang pagkaing-dagat, gulay. Upang maghatid ang iyong restawran ng mga tunay na pinggan, kailangan mong magrekrut ng mga luto mula sa Italya. Samakatuwid, kung ikaw ay maikli ng pera, magsimula sa mga lokal na pinggan.

Pagrehistro at pagkuha ng mga pahintulot mula sa mas mataas na awtoridad

Upang maisagawa ang mga aktibidad sa Russia, kakailanganin mong magparehistro sa tanggapan ng buwis, ngunit para dito kailangan mong pumili ng ligal na form - LLC o indibidwal na negosyante (ang pakete ng mga dokumento ay nakasalalay dito, na kakailanganin mong ibigay sa Federal Tax Service para sa karagdagang pagrehistro).

Kung ang inuupahang lugar ay may mahabang buhay ng serbisyo, ang may-katuturang awtoridad, bago mag-isyu ng permit, suriin ito para sa lakas ng mga beam at pundasyon. Coordinate ang disenyo ng teknolohikal sa mas mataas na awtoridad.

Kumuha ng pahintulot para sa karapatang gumawa at magbenta ng mga produkto sa larangan ng pag-catering. Upang gawin ito, makipag-ugnay sa serbisyo sa sanitary-epidemiological. Para sa pagbebenta ng mga inuming nakalalasing, kakailanganin mo rin ang isang lisensya para sa alkohol.

Dekorasyon ng restawran

Kailangan mong mag-isip sa disenyo ng silid. Ang kita at kakayahang kumita ng iyong proyekto ay nakasalalay dito. Upang gawin ito, maaari kang makipag-ugnay sa mga taga-disenyo, o maaari kang bumuo ng isang plano sa iyong sarili. Halimbawa, maaari kang magdisenyo ng isang restawran sa isang klasikong form o magkaroon ng isang bagay na orihinal (isang pirata na barko, isang restawran sa isang indayog, atbp.). Isagawa ang pagkumpuni ng trabaho, para dito, gamitin ang mga serbisyo ng isang koponan sa konstruksiyon.

Pagkuha ng kagamitan at imbentaryo

Bumili ng lahat ng kinakailangang kagamitan, kagamitan, kasangkapan, kagamitan sa sambahayan, tela ng talahanayan, kasuotan para sa mga manggagawa. Siguraduhing ikonekta ang isang awtomatikong alarma, magtakda ng mahusay na bentilasyon.

Pagkalinga at pagpili ng mga supplier

Tanggapin ang mga tauhan, dapat itong mga tagapagluto, naghihintay, tagapaghugas ng pinggan, tagapaglinis, tagapangasiwa, accountant, atbp. Ito ay mas mahusay kung ang iyong mga empleyado ay propesyonal, kaya tinanggal mo ang maraming hindi kinakailangang gastos (halimbawa, pagsasanay). Kasama ang chef, bumuo ng isang menu, magtakda ng mga presyo. Maghanap ng mga supplier para sa mga produkto, alkohol at iba pang mga produkto (ito ay mas mahusay kung malaki ang mga ito at magkakaroon

Kumpanya ng advertising

Magpatakbo ng isang kumpanya ng advertising, para dito, makipag-ugnay sa isang espesyal na ahensya. Upang maakit ang mga customer, magkaroon ng ilang uri ng pagkilos. Halimbawa, bumuo ng isang programa ng bonus o mag-install ng isang nababaluktot na sistema ng diskwento.

Tulad ng nakikita mo, ang pagbubukas ng isang negosyo sa restawran ay mahirap. Ngunit kung maayos mong ayusin ito, ang proyekto ay magbabayad sa isang taon!