Master Class: Paano Madagdagan ang Mga Kita sa Labahan ng Apat

Ang paglalaba ng bar at iba pang mga ideya sa kung paano lumikha ng isang kapaligiran at maakit ang tamang mga bisita.

Upang mabuksan sa St. Idinisenyo niya ito - para sa mag-aaral ng Academy of Art at Disenyo ng Zurich, ang Bar na "Labahan-40" ay naging tesis. Ang muwebles ay hinanap ng komisyon at iniutos sa mga artista ng St. Dinala ni Lukyanov ang mga ginamit na washing machine at dryers sa pamamagitan ng ferry mula sa Alemanya, kung saan ang mga labahan sa lab ay isang pamilyar na negosyo.

Ang gastos ng paghuhugas ng 150 rubles, pagpapatayo - 100 rubles. Direkta, ang paglalaba ay nagdadala ng "Labahan" lamang ng isang-kapat ng mga nalikom, na umaabot sa 5-6 milyong rubles sa isang taon. Ngunit tiyak na ang kumbinasyon ng paglalaba at bar sa isang silid na isinasaalang-alang ni Lukyanov na isang karampatang kalamangan: ang salita ng bibig ay ang pinakamahusay na ad.

Kabilang sa mga regular na maraming mga musikero, makata, mag-aaral. "Ang aming kliyente ay ang stratum ng Saint Petersburg, " inilarawan ni Lukyanov sa kanyang mga bisita. Ang daming dayuhan. Ngunit si Lukyanov mismo sa "Paghugas" ay bihirang - pagkatapos na ipagtanggol ang kanyang diploma na si Anke, ang mag-asawa ay nagpunta sa Berlin, kung saan si Alexey ay may bagong negosyo - infographic studio.

Ang gabay ni Lukyanov sa pagbubukas ng laundry bar ay si Anton Belyankin, ang fashion trendetter para sa mga nasabing lugar sa St. Petersburg, bilang pinuno ng pangkat ng Dalawang eroplano. Siya ang unang nagdala ng sunod sa moda European konsepto ng club buhay. Noong 2003, kasama ang kanyang kasintahan, pati na rin ang Aleman na si Anna-Kristin Albers, binuksan ang bar ng Dacha sa prinsipyo ng magkatulad na mga bar sa Hamburg sa maliit na kalye ng Dumskaya, na umalis sa Nevsky.

Ang prinsipyo ng naturang mga bar ay simple. Sa isang maliit na lugar (hanggang sa 100 sq m) ang mga live na DJ ay dapat maglaro, tanging alkohol at meryenda ang dapat ibenta. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang kontrol sa mukha, hindi nito sinusubaybayan kung sino ang bihis at kung paano matino, ngunit upang ang mga bisita ay hindi lumikha ng mga problema para sa bawat isa at may parehong antas ng kultura. Inilarawan mismo ni Albers ang prinsipyo ng kanyang pagtatatag sa ganitong paraan: "Ang mga jacket ay hindi ninakaw mula sa amin, ang mga magagandang tao ay nagtitipon at hindi binabago ang ashtray pagkatapos ng unang puwit ng sigarilyo."

Ang gawain, tila, ay utopian. Lalo na para sa Moscow. Sa kabisera, tanging ang Lighthouse at John Donne ang maaaring mag-angkin ng pamagat ng mga nasabing lugar. Sa St. Petersburg, ito ay naging pinakapopular na konsepto ng bar. Ngunit pagkatapos lamang na maghiwalay sina Anton at Anna. Literal na binuksan ni Anton ang "pinto sa pinto" kasama ang "Summer" bar "Fidel". Hindi malamang na alam ng kanilang mga may-ari kung ano ang synergy, ngunit ito mismo ang nangyari. Sa isang maliit na lugar sa pagitan ng Nevsky Prospect at maraming kahanay na kalye, ang kanilang bilang ay nasa sampu. At ang kalye ng Dumskaya ay naging kasingkahulugan para sa buhay ng club sa St.

Tatlo sa mga ito ay nabibilang sa Belyankin - pinapantasan niya ang medyo mababa na paglilipat mula sa isang lugar ayon sa kanilang dami. Ngayon sa mga bar ng Petersburg ay isang kumpetisyon ng mga konsepto. Kaya ang parehong Albers, na nakatira sa St. Petersburg ng sampung taon, binuksan ang Dunes summer cafe ilang taon na ang nakalilipas sa looban ng isa sa mga bahay ng Konyushennaya Square. Nagbuhos siya ng beach sand at naglagay ng sunbeds. Yamang ang pangunahing mga bisita sa mga nasabing lugar ay dumating sa gabi, kinailangan nilang lumubog sa ilalim ng buwan.

Master Class: Paano Madagdagan ang Mga Kita sa Labahan ng Apat