Paano magsulat ng isang plano sa negosyo para sa isang cafe

Ang sariling cafe ay isang magandang pagsisimula sa negosyo ng restawran. Gayunpaman, upang ang negosyo ay kaagad mula sa pasimula at hindi magdala ng mga pagkalugi, kinakailangan na magsulat ng isang malinaw na plano sa negosyo. Mahalaga lalo na kung nakakaakit ka ng mga namumuhunan o nag-aaplay ng isang subsidy ng estado.

Manwal ng pagtuturo

1

Pumili ng isang angkop na lugar kung saan ka gagana. Maaari kang magbukas ng isang express cafe, isang institusyon ng pambansang lutuin, isang cafe na espesyalista sa pagbebenta ng isang tiyak na produkto, halimbawa, mga inihaw na pinggan o sorbetes.

2

Sa panimulang seksyon ng plano sa negosyo, ilarawan nang detalyado ang uri ng cafe, ang target na madla. Ipahiwatig ang ligal na anyo ng negosyo. Para sa pagtutustos, ang katayuan ng isang indibidwal na negosyante ay pinaka-maginhawa, na nagpapahintulot sa iyo na magbayad ng buwis ayon sa isang pinasimple na pamamaraan. Suriin ang antas ng tagumpay ng proyekto, ang pagkakaroon ng mga kakumpitensya, posibleng lokasyon.

3

Ang susunod na item sa plano ng negosyo ay dapat maglaman ng isang detalyadong paglalarawan ng proyekto mismo. Ipahiwatig ang bilang ng mga bulwagan at lugar ng iyong cafe, ang tinatayang lugar ng kainan, kusina at utility room, ang mga oras ng pagbubukas ng negosyo. Ilarawan kung paano mo nais na maghatid ng mga customer at kung ano ang lutuing plano mong ihandog sa kanila. Ang mas tumpak na gumuhit ka ng isang imahe ng hinaharap na cafe, mas maiintindihan ito para sa iyo at para sa mga potensyal na mamumuhunan.

4

Sa puntong "market analysis", ipahiwatig ang bilang ng mga potensyal na kakumpitensya sa lungsod at ang tukoy na lugar kung saan plano mong maglagay ng cafe. Ilarawan ang mga pagkakamali at nakamit ng mga negosyong ito at ang mga posibilidad ng pag-accounting o pag-alis ng mga ito.

5

Gumawa ng isang plano sa paggawa. Dapat itong ipahiwatig kung aling mga lugar ang pinaplano mong bilhin, magrenta o magtayo. Kung kinakailangan ang mga pangunahing pag-aayos o pagpapanumbalik ng gusali, siguraduhing suriin ang item na ito. Ipahiwatig ang mga nais para sa disenyo ng proyekto at mga kinakailangang materyales sa pagtatapos.

6

Ang isang napakahalagang punto ay ang materyal na suporta ng proyekto. Bilangin ang halaga ng kagamitan sa kusina na kailangan mo. Plano ang pagbili at pag-install ng isang sistema ng bentilasyon, combi steamer, grill, electric stoves, kagamitan sa paghuhugas, pagputol ng mga lamesa at malamig na silid. Huwag kalimutan ang maliliit na kagamitan: machine ng kape, mixer, microwave oven, slicers at marami pa. Bilangin ang tamang dami ng muwebles para sa bulwagan, pandekorasyon elemento, lampara, kagamitan, kagamitan at tela.

7

Bumuo ng isang pangunahing menu ng cafe batay sa pagiging dalubhasa nito. Magpasya kung ipapakilala mo ang mga pananghalian ng negosyo, mga espesyal na menu ng mga bata, mga bonus at papuri para sa mga bisita. Huwag kalimutan ang tungkol sa mapa ng alkohol. Ang isang cafe na naghahain ng tanghalian at hapunan ay maaaring maglaman ng halos 40 pinggan sa menu, kabilang ang mga meryenda at dessert, at hindi bababa sa 50 inumin, kabilang ang tsaa, kape at alkohol. Para sa isang parlor ng sorbetes, maaari mong ibukod ang nakakaaliw na pinggan, ngunit palawakin ang saklaw ng mga dessert, malambot na inumin at kape.

8

Bilangin ang kinakailangang bilang ng mga kawani. Para sa isang cafe kakailanganin mo ang isang direktor, apat na lutuin (dalawa sa bawat shift), ang parehong bilang ng mga naghihintay, isang tagapaglinis ng silid at isang makinang panghugas. Marahil ang pagsasama sa kawani ng tagapangasiwa at katulong na manggagawa.

9

Bigyang-pansin ang paghahanda ng plano sa pananalapi. Kalkulahin ang gastos ng pag-upa o pagbili ng isang silid, ang pag-aayos nito, pagpapabuti ng katabing teritoryo. Isulat ang mga gastos sa disenyo ng cafe, ang pagbili ng kagamitan para sa kusina at bulwagan, ang suweldo ng mga kawani. Bilang isang hiwalay na item, isulat kung magkano ang plano mong gastusin sa promosyon at advertising.

10

Ang huling item ay ang tinatayang kita ng negosyo. Kalkulahin ang oras kung saan dapat maabot ang iyong kape sa sarili. Karaniwan hindi ito lalampas sa 10-12 buwan. Ipahiwatig ang dami ng average na tseke, ang nakaplanong pag-load ng bulwagan sa hapon at oras ng gabi. Kalkulahin ang sitwasyon ng optimistiko at pesimistiko ng pag-unlad ng negosyo at pumili ng isang average na para sa sample.

paano ako gagawing cafe