Paano mag-ayos ng pagtutustos

Katering - serbisyo sa pagtutustos. Ang kanyang samahan ay dapat na lapitan na may parehong responsibilidad na kung ito ay isang restawran. Ang pag-catering ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng isang nakatigil na lugar ng serbisyo, pati na rin ang pangangailangan upang maihatid ang lutong pagkain sa teritoryo ng mamimili. Mayroon ding isang maliit na pagtutukoy sa pagpili ng mga pinggan - hindi lahat ng mga ito ay ligtas na makaligtas sa transportasyon at pre-pagluluto sa lugar.

Kakailanganin mo

• - plano sa negosyo;

• - Plano ng marketing;

• - Mga lugar para sa produksyon;

• - kagamitan;

• - kawani;

• - Mga Produkto;

• - Ang kotse.

Manwal ng pagtuturo

1

Pumili ng isang angkop na lugar kung saan balak mong magtrabaho. At ang serbisyo ng mga kasal sa inuupahan na mga kastilyo, at ang samahan ng mga pre-handa na silid-kainan sa teritoryo ng customer - lahat ito ay nakatutustos. Samakatuwid, kinakailangan upang matukoy ang angkop na lugar kung saan ang pinakamataas na demand na may medyo maliit na supply. Ang pagpasok ng isang angkop na lugar kung saan may sapat na malakas na mga operator ay puno ng katotohanan na kailangan mong magsagawa ng isang totoong mapagkumpitensya na digmaan para sa pansin ng mga mamimili.

2

Lumikha ng isang plano sa negosyo, na tiyak na sumasalamin sa mga naglalarawang bahagi at pampinansyal. Kung balak mong magtayo ng isang negosyo sa pagtutustos sa mga hiniram na pondo - maglakip ng iskedyul ng pagbabayad sa utang. Ang pagbabayad ay dapat suportahan ng tinantyang kita. Bilang karagdagan sa plano ng negosyo, kailangan mo ng isang plano sa marketing, kung saan ipinakita mo ang lahat ng mga paraan upang maisulong ang iyong kumpanya, pati na rin mga paraan upang mahanap at maakit ang mga customer.

3

Maghanap ng isang silid para sa paggawa. Ang mga kinakailangan para sa mga ito ay halos hindi naiiba sa mga kinakailangan para sa paggawa ng isang pasilidad ng pagtutustos na may isang lugar ng serbisyo. Dapat din itong nahahati sa mga produksyon, utility at mga lugar ng tanggapan. At ang lugar ng produksiyon ay nahahati sa malamig, mainit, confectionery, atbp. Gumawa ng isang proyekto ng plano, bumili at ayusin ang mga kagamitan.

4

Mga kawani ng upa. Magdisenyo ng isang menu. Depende sa pagpoposisyon ng iyong negosyo sa pagtutustos, ang mga ito ay dapat na pangunahing pinggan na may serbisyo ng piging o, sa kabilang banda, abot-kayang pang-araw-araw na pagkain. Anuman ang pagiging espesyalista, ang bawat ulam ay dapat na magtrabaho at isang teknikal at teknolohiyang mapa na nakasulat dito. Matapos handa ang menu, magpatuloy sa disenyo ng mga pahintulot. Nasa yugtong ito, kaayon sa pagkuha ng mga permit, ito ay nagkakahalaga ng simula upang maghanap para sa mga customer. Tulad ng sa maraming uri ng negosyo, na binuo sa serbisyo at pagkakaloob ng mga serbisyo, sa pagtustos ng isang mahusay na menu, mataas na teknolohiya at maayos na pangangalaga - ito ay 90 porsyento na tagumpay.