Paano magbukas ng isang cafe mula sa simula

Ang pagbubukas ng isang cafe ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte. Ang isang malinaw na plano sa negosyo, ang tamang pagpaplano ay nagbibigay-daan sa iyo upang maayos na ayusin ang gawain at makakuha ng disenteng mga resulta.

Manwal ng pagtuturo

1

Kalkulahin ang gastos ng mga pangunahing puntos ng anumang proyekto simula sa simula: ang gastos ng pag-upa ng isang silid, ang kabuuang suweldo ng mga empleyado at ang kabuuang gastos ng pagkuha para sa disenyo / pagpapanatili ng hinaharap na cafe. Matapos gawin ang pagtatantya, magpatuloy sa aktwal na pangangalap ng mga empleyado at pagbili ng mga kinakailangang kasangkapan, kagamitan (para sa kusina), mga espesyal na serbisyo para sa dekorasyon ng lugar. Ang huling hakbang ay ang pagtuklas.

2

Alamin ang gastos ng pag-upa ng maraming mga pagpipilian nang sabay-sabay; makakatulong ito sa iyo na piliin ang pinaka-angkop kapwa sa presyo at lokasyon sa nayon kung saan bubuksan ang kumpanya. Kinakailangan din na linawin ang lahat ng mga detalye ng proseso ng pag-upa: kung ito ay isang lugar na pag-aari ng estado, mula sa isang developer o ibinebenta.

3

Gumawa ng isang tinatayang menu batay sa inaasahang dami ng mga bisita bawat araw at ang orientation ng cafe sa anumang lutuing katutubong. Ang pinaka-karaniwang listahan ay kinakatawan ng 5 mainit na pinggan, 10 malamig na pampagana at salad, 10-15 uri ng inumin at karagdagang mga item sa menu ng 10-15. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay isa sa tatlong mahahalagang sangkap na iniiwan ang customer na may isang impression ng cafe, ang dalawang natitirang mga tauhan at palamuti.

4

Piliin nang maingat ang mga tauhan, sinusubukan upang makapanayam ang bawat indibidwal, hindi grupo, at hindi pag-upa sa ibang tao para sa bayad. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito: una, ikaw ang kanilang agarang boss at maiparating ang mga ideya at saloobin nang direkta sa kanila, at pangalawa, ang pakikipag-usap sa "tuktok" ay magpapahintulot sa hinaharap na mga empleyado na makatrabaho ka mula sa simula pa, at hindi lamang upang isagawa ang propesyonal na tungkulin para sa kapakanan ng pera dahil sa kakulangan sa trabaho. Maaari itong magresulta sa paglaon ng kawalang-kakayahan ng mga empleyado na upahan, maling pag-uugali sa mga bisita at pag-iingat na pag-uugali upang gumana.

5

Punan ang lahat ng mga kinakailangang papel. Ito ay nagkakahalaga ng pag-upa ng isang abogado na hindi malunod sa lahat ng mga ligal na pagkasalimuot ng pagbubukas ng iyong sariling cafe. Tamang mag-isyu ng lahat ng mga empleyado at mga kinakailangang papel para sa mga awtoridad sa regulasyon.

Kaugnay na artikulo

Paano magbukas ng isang cafe para sa mga mahilig sa pusa