Paano madagdagan ang mga benta sa isang restawran

Nais ng mga may-ari ng restawran na hindi magkaroon ng kahit isang solong libreng talahanayan sa kanilang pagtatatag, at para sa Bagong Taon, Marso 8, at iba pang mga pangunahing pista opisyal, ang pag-record ay dapat gawin nang maaga.

Manwal ng pagtuturo

1

Pag-order ng eksaktong mga modelo ng mga pinggan mula sa iyong menu at ilagay ang mga ito sa window. Ang pagpasa sa restawran, ang mga tao ay makakatanggap ng isang visual signal, pagkatapos ang reflex ay gagana. Kung ang isang tao ay hindi kumain ng mahabang panahon, malamang na magkakaroon siya ng meryenda sa iyong pagtatatag.

2

Magdisenyo ng isang sistema ng diskwento. Halimbawa, ang isang kliyente ay dumating sa isang restawran at gumagawa ng isang order. Kapag dinala ng tagapagsilbi ang panukalang batas, nalaman ng kliyente na may kabuuang order na 30, 000 rubles, makakatanggap siya ng 10% na diskwento. Mula sa sandaling ito, nai-save ng kliyente ang lahat ng mga tseke ng restawran upang makatanggap ng isang diskwento. Kung mayroon siyang isang discount card, malamang na regular niya itong gagamitin.

3

Bumuo ng isang "iuwi sa ibang bagay" ng institusyon. Kung mayroon kang isang restawran sa Mexico, ang chanson o techno ay hindi maaaring tunog dito. Iminumungkahi ng pambansang kulay ang pambansang musika. Ito ay kanais-nais na gumanap nang live, habang ang mga artista ay dapat na tulad ng mga taga-Mexico: isang bigote, isang sombrero, angkop na damit ang gagawin. Tumingin sa mga pagsusuri ng mga restawran sa Internet, bakit hindi samantalahin ang karanasan ng mga kasamahan mula sa ibang mga lungsod? Pangunahing punto: dapat kang maging marapat na naiiba sa mga kakumpitensya.

4

Gumanyak hindi lamang mga customer, kundi pati na rin ang mga empleyado. Bigyan ang mga bonus sa mga epektibong empleyado, magbigay ng karagdagang mga araw ng pahinga. Ayon sa mga resulta ng isang panahon, ayusin ang mga nakakaaliw na mga kaganapan para sa pinakamahusay na mga tao.

5

Magsagawa ng pagsasanay sa pagbebenta para sa mga naghihintay, bilang nakikipag-usap sila sa mga customer at nakakaimpluwensya sa mga pagpipilian.

6

Subaybayan ang pangkalahatang antas ng restawran. Kasabay ng mga insentibo ng empleyado, magpasok ng mga multa: para sa kawalan ng mga toothpicks o napkin sa mesa, para sa "masayang" serbisyo sa customer, atbp.

Direktor ng Restaurant