Paano ayusin ang mga pagkain sa paaralan

Ang samahan ng mga pagkain sa paaralan ay hindi gaanong mahalagang gawain para sa pinuno ng isang institusyong pang-edukasyon kaysa sa proseso ng pang-edukasyon mismo. Ang bata ay gumugol ng hindi bababa sa kalahating araw sa paaralan, kaya ang pagkain sa cafeteria ay may direktang epekto sa pagbuo ng kanyang gawi sa pagkain. Ang mga de-kalidad na hapunan ay nag-aambag sa pagpapabuti ng pagganap sa akademiko, pagpapabuti ng kalusugan ng mga mag-aaral.

Kakailanganin mo

• - dokumentasyon ng regulasyon;

• - kawani;

• - mga supplier ng mga produkto.

Manwal ng pagtuturo

1

Suriin ang mga regulasyon na namamahala sa mga pagkain sa paaralan sa iyong lugar. Ang lahat ng kinakailangang mga kinakailangan ay dapat ibigay ng Kagawaran ng Edukasyon. Bilang isang patakaran, sa karamihan ng mga nasasakupang entidad ng Russian Federation, itinatag ang isang siklikanong uri ng pagkain at isang 4-linggong menu.

2

Gumawa ng isang badyet para sa mga pagkain sa paaralan. Ang impormasyon sa mga kinakailangang gastos ay dapat ibigay ng technologist. Kapag kinakalkula, isaalang-alang ang porsyento ng pagpopondo ng badyet at kita mula sa mga magulang ng mga mag-aaral. Isaalang-alang ang mga pribilehiyong kategorya ng mga mag-aaral na karapat-dapat para sa libreng pagkain.

3

Pumili ng mga supplier ng produkto ng kainan. Ang listahan ng mga kumpanyang karapat-dapat para sa suplay ay inaprubahan ng Kagawaran ng Edukasyon. Maipapayo na magtapos ng isang kasunduan sa pabrika ng pagkain ng paaralan (kung magagamit ito sa iyong lungsod), na magbibigay sa iyong paaralan ng mga yari na produkto na semi-tapos na sa isang napapanahong paraan.

4

Depende sa uri ng institusyong pang-edukasyon, alamin ang pag-andar ng iyong yunit ng pagtutustos. Maaari itong maging isang buffet na nag-aalok ng handa na pagkain, o isang pre-handa na silid-kainan na nilagyan ng kusina at nagbibigay ng mainit na pagkain bilang isang resulta. Pamilyar sa iyong mga pamantayan sa sanitary at iba pang mga panuntunan na kinakailangan para sa wastong operasyon ng bawat isa sa mga ganitong uri.

5

Nagrenta ng mga kawani upang magtrabaho sa kagawaran ng pagtutustos. Magtalaga ng isang empleyado na mamamahala sa pagsunod sa mga kawani sa lahat ng mga kinakailangan, pati na rin ang pagpapanatili ng kalinisan sa silid-kainan.

Bigyang-pansin

Ang ilang mga paaralan ay nagsasagawa ng buffet. Tanggihan ang pamamaraan na ito, dahil sa karamihan ng mga kaso humahantong ito sa mga karamdaman sa pagkain at hindi magandang pagkain.

Kapaki-pakinabang na payo

Regular na suriin ang pagmamasid sa diyeta, personal na subaybayan ang pagiging bago at kalidad ng mga produkto, pati na rin ang pagsunod sa menu na may mga pamantayan.