Paano magsusulong ng isang cafe o restawran

Ang negosyo sa restawran ay nagdudulot ng isang mahusay na kita, kung ang lahat ay maayos na maayos. Ang bawat maliit na bagay ay kailangang isaalang-alang upang ang lahat ay perpekto. Upang maisulong ang isang restawran o cafe ay hindi mahirap kung alam mo kung ano ang kailangan mo para sa isang matagumpay na pagsisimula.

Manwal ng pagtuturo

1

Una sa lahat, umarkila ng isang taga-disenyo. Ang pinakamahalagang bagay dito ay hindi maging kuripot at umarkila ng isang tunay na propesyonal. Ang unang bagay na nakikita ng isang kliyente kapag pumapasok sa iyong restawran o cafe ay ang panloob. Ang lahat ay dapat na maayos, maganda, palaging puting tablecloth sa mesa at perpektong kalinisan. Ang mga tao ay lumapit sa iyo upang mag-relaks, kumain at makipag-usap, hayaan silang kumportable. Siguraduhin na gumawa ng hiwalay na mga VIP booth kung saan maaaring magretiro ang mga tao at magkaroon ng isang tahimik na hapunan, at pag-usapan din ang hindi dapat marinig ng iba.

2

Ang pangalawang bagay na nakikita ng isang kliyente na bumibisita sa isang restawran o cafe ay mga tauhan. Ang mga palabas, mahusay na edukado, malinis na batang babae at lalaki mula 20 hanggang 25 taong gulang, na mainam para sa papel ng mga naghihintay, ay dapat na gumana para sa iyo. Dapat silang magsalita nang tama, maging maganda sa hitsura, maglingkod nang maayos sa mga customer, mabilis na magtrabaho, maging kapaki-pakinabang, at hindi magtalo sa mga bisita. Makakatulong ang mga kawani ng magalang upang maisulong ang restawran at maakit ang mga bagong customer.

3

Pumunta sa mga restawran ng mga katunggali. Pansinin ang mga kalamangan at kahinaan ng interior, kusina, at mga manggagawa. Suriin ang menu na kanilang inaalok. Pinahahalagahan ang iba't ibang mga pinggan at pagpepresyo, napakahalaga.

4

Ang mga presyo para sa serbisyo sa isang cafe o restawran ay hindi dapat maging mataas sa kalangitan, ngunit ang mga mababang presyo ay hindi katanggap-tanggap kung hindi mo nais na ang iyong institusyon ay magmukhang isang murang kainan. Tumutok sa mga kakumpitensya, hayaan ang iyong mga presyo ay nasa antas, ngunit dapat mong patunayan na ang iyong restawran ay mas mahusay at nararapat na iginagalang ng mga customer.

5

Gumawa ng iba't ibang menu. Hayaan ang mga bisita ay magkaroon ng pagkakataon na mag-order hindi lamang ng iba't ibang mga lutuing Pranses, kundi pati na rin mga ordinaryong dumplings. Alalahanin na ang ilan ay maaaring umalis sa silid lamang dahil hindi nila naiintindihan ang isang solong salita sa menu na inaalok sa kanila. Hindi lahat ay magtatanong kung ano ang gawa ng.

6

Ang lutuin ang pinakamahalagang bagay sa negosyo ng restawran. Tanging ang isang talagang mahusay na kusina ay maaaring gawing regular ang isang kaswal na customer.

7

Napakahalaga ng samahan ng musika. Pinakamahusay kung mayroon kang live na musika sa ilang mga araw.

8

Mukha bang perpekto ang iyong restawran? Panahon na upang maakit ang mga customer. Magsagawa ng isang promosyon na may mga diskwento ng hanggang sa 15% para sa anumang kadahilanan, para sa isang kadahilanan. Halimbawa, ang mga diskwento ng Bagong Taon, mga diskwento para sa Marso 8, araw ng mag-aaral at iba pa, maraming mga pista opisyal. Siguraduhing mag-order ng isang mahusay na signboard, maglagay ng mga banner ad sa lungsod, mag-advertise sa mga lokal na channel sa telebisyon, mag-order ng isang artikulo sa advertising ng pagpapasya sa isang pahayagan. Siguraduhing mag-print ng mga anunsyo ng kulay, hayaan silang dumikit sa lungsod, mag-print ng mga leaflet na ipamahagi ng mga mag-aaral sa kalye. Gayundin, sa pag-akit ng mga customer ay makakatulong sa isang personal na website sa Internet, na ginawa ng isang propesyonal. Ito ang iyong business card, hindi ka dapat makatipid sa paglikha ng isang site.

Bigyang-pansin

Ang pinakamagandang ad ay ang live na ad. Ang mga tao ay higit na naniniwala sa mga na bumisita sa iyong cafe o restawran at nasiyahan sa isang di malilimutang karanasan.

Kapaki-pakinabang na payo

Kapag lumipas ang promosyon, asahan ang isang malaking pagdagsa ng mga customer sa loob lamang ng isang linggo. At pagkatapos ay huwag humarap sa putik, ang iyong gawain ay para sa mga customer na ito na maging regular at inirerekumenda ang iyong restawran sa mga kaibigan at kakilala.