Paano gumawa ng isang mahusay na menu sa isang cafe

Mula sa isang maayos na dinisenyo na menu ay nakasalalay sa pagdalo, at, nang naaayon, ang kita ng anumang pagtatatag ng serbisyo sa pagkain. Maaari mong sorpresa ang isang modernong kliyente at maakit ang mga regular na bisita sa iyong cafe salamat sa isang maayos na binubuo ng menu.

Manwal ng pagtuturo

1

Ang mga salad ay napakalaking hinihingi sa anumang cafe, dahil mabilis silang luto at isang madaling at kasiya-siyang ulam. Ipakita ang 5-7 tradisyonal na salad, tulad ng Olivier, Caesar at Gulay, sa menu, pati na rin ang maakit ang pansin sa ilang mga bagong recipe. Maingat na isipin ang mga pangalan ng iyong pinggan: ang iyong paboritong salad ng karne, na tinatawag na "Austrian" o "Knightly", ay magiging sanhi ng interes.

2

Ang mga meryenda at sandwich ay iniutos para sa isang mabilis na meryenda o para sa layunin na kumuha sa iyo. Galugarin ang menu ng iyong pinakamalapit na mga katunggali at mag-alok sa iyong mga bisita ng isang bagay na wala sa iba. Tumutok din sa pangunahing kategorya ng mga customer, ang kanilang mga kagustuhan at kakayahan sa pananalapi. Maaari itong maging mga mainit na aso at hamburger, kung may mga institusyong pang-edukasyon sa malapit, at ang karamihan sa mga bisita ay mga mag-aaral. Kung ang mga taong negosyante ay bumibisita sa mga cafe nang mas madalas, pagkatapos ay isipin ang mga sandwich na may iba't ibang uri ng sausage, keso at ham sa menu. Ang mga canape na may caviar at pulang isda ay palaging hinihiling.

3

Ang mga sariwang pastry ay mukhang pampagana, at ang kanilang aroma ay nagdaragdag ng pagkakataong maakit ang isang malaking bilang ng mga nakasisindak na mga bisita. Ang lahat ng mga uri ng mga buns, croissants at pie ay palaging hihilingin sa mga panauhin.

4

Inaalok ang mga mainit na pinggan sa cafe, medyo simple, na hindi nangangailangan ng isang mahabang proseso ng pagluluto. Sa oras ng tanghalian, makatuwiran na ipakita ang 2-3 na variant ng mga sopas, at ang pangalawa ay siguradong mag-alok ng isda at karne na pipiliin.

5

Bigyang-pansin ang pagpili ng mga dessert para sa iyong cafe. Bagaman ang tradisyonal na sorbetes, keso, at salad ng prutas ay paboritong mga paggamot para sa maraming mga bisita, mag-eksperimento sa mga bagong recipe ng dessert. Maghanap kung aling ulam ang magiging sanhi ng pinakamalaking demand at maaaring maging iyong business card.

6

Ang hanay ng mga inumin ay batay sa format ng institusyon at isinasaalang-alang ang pangunahing kategorya ng mga bisita. Bilang isang panuntunan, ang mga juice ng mansanas at peras ay nasa matatag na demand, habang ang iba ay bahagyang mas mababa, ngunit ang pagpipilian ay dapat magsama ng hindi bababa sa 5 mga item. Kinakailangan na magkaroon ng maraming uri ng mineral at inuming tubig na magagamit. Siyempre, maraming mga tao ang gustong bumisita sa mga cafe lalo na dahil sa masarap na milkshakes. Karaniwang iniutos ang presa, tsokolate at saging. Kung ang cafe ay nagsasangkot sa pagbebenta ng mga inuming nakalalasing, dapat isama ang listahan ng alak ng hindi bababa sa 10 mga item. Well, kung ang pagkakataon na mag-order ng isang plate ng keso ay iniharap.